Уменьшение единого налога на страховые взносы ИП

Да, можно.
При патентной системе предприниматель не может уменьшить налог на сумму страховых взносов. Но такая возможность предусмотрена НК для предпринимателей, применяющих упрощенку с объектом «доходы» и не имеющих работников <п.3.1. ст.346.21 НК РФ>. И в Кодексе нет каких-либо ограничений.
    В связи с этим предприниматель, не имеющий наемных работников и совмещающий УСН  и ПСН, вправе уменьшить сумму налога, уплачиваемого в связи с применением упрощенки, на всю сумму страховых взносов, уплаченных за себя в налоговом (отчетном) периоде <Письмо Минфина от 07.04.2016 № 03-11-11/19849>.
Причем «упрощенный» налог можно уменьшить в том числе и на страховые взносы, уплачиваемые в размере 1% от суммы доходов, превышающих 300 000 руб. Ведь они также  являются взносами на ОПС в фиксированном размере <пп. 1 п. 1 ст. 430 НК РФ>. Кстати, так можно было поступать и в 2016 году <Письмо Минфина от 15.02.2016 N 03-11-11/8071 >.