Новогодние салаты не стоит готовить с запасом
Источник: Phototimes/Dreamstime
Новогоднее застолье традиционно отличается изобилием. Многие хозяйки, опасаясь, что чего-то может не хватить, готовят слишком большие порции, в частности, салатов. Нужно помнить, что готовые салаты хранятся не очень долго. Это следует учитывать, чтобы не выбрасывать потом зря слишком много продуктов и не подвергать семью и гостей риску отравления.
В салатах смешиваются продукты с разными сроками хранения, поэтому срок годности конкретного салата зависит от того, что в него входит. Хранить салаты рекомендуется в холодильнике при температуре +2 - +6 градусов. Уже заправленные салаты портятся быстрее.
18 часов - это безопасный срок хранения в холодильнике незаправленных салатов:
- из сырых овощей или фруктов;
- с добавлением мяса, птицы, копчёностей;
- из варёных овощей.
Если в эти блюда уже добавлена заправка, хранить их можно только 12 часов.
Заправленные салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц (например, традиционный оливье) хранятся только 6 часов.
Будьте особенно осторожны с салатами с добавлением морепродуктов. Они и без заправки сохраняются всего 12 часов. Рекордсмены по стойкости салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей, срок их хранения 36 часов.
Роспотребнадзор (кстати, как и повара) рекомендует заправлять салаты непосредственно перед подачей на стол.
Источник: Информация Роспотребнадзора
Последние новости
23
Организации/ИП, применяющие АУСН (желающие перейти на АУСН), могут иметь счета только в уполномоченных банках. Но не обязательно только в одном.
23
АУСН – не самый простой спецрежим в плане ограничений и порядка учета доходов и расходов. Поэтому прежде чем на него переходить, оцените все плюсы и минусы. 12 декабря на вебинаре «АУСН — легальный способ работы без НДС для малого бизнеса в 2026 году» лектор Елена Шаронова обратила внимание на этот момент.
23
Если в течение трех месяцев после окончания учебы работника трудовой договор с ним был расторгнут и сразу же заключен новый, организации-работодателю придется включить ранее учтенные расходы на обучение этого сотрудника в состав «прибыльных» доходов.
23
Подготовка к изменениям, декабрьская зарплата и НДФЛ, налоговый статус работников, завершение годовой инвентаризации, бухгалтерские и налоговые резервы, пересмотр учетной политики.
23
Работодатели, относящиеся к субъектам малого предпринимательства, вправе по соглашению с сотрудниками заключать с ними срочные трудовые договоры. Условие: в компании работает не более 35 человек. Но возможно, этот лимит скоро поднимут вдвое.
23
Если вы перед Новым годом решили приобрести пару новых елочных украшений, полностью обновить убранство новогодней елки или купить елочную игрушку в подарок, к этому делу следует подходить с умом. Внимание следует обращать не только на внешний вид украшения, но и на его безопасность.
22
Приближается новый, 2026 год. И по уже сложившейся традиции, наступление очередного года знаменуется существенными изменениями в налоговом законодательстве. Причем самое громкое из новшеств - повышение ставки НДС с 20% до 22% - это только вершина айсберга. Полный список налоговых изменений – 2026 вы найдете в новом спецвыпуске «Главной книги».
22
С 01.01.2026 вступают в силу поправки в НК, касающиеся порядка оформления счетов-фактур. Новая форма счета-фактуры еще не готова. А вот правила для заполнения электронного счета-фактуры (электронного УПД, включающего в себя счет-фактуру) ФНС де-факто уже скорректировала, выпустив рекомендации и новые xsd-схемы. Ими надо будет пользоваться с начала 2026 года.
22
Максимальную продолжительность сверхурочной работы за год планируется увеличить со 120 часов до 240 часов. Но не для всех.
22
Минтруд продлил срок действия перечня индикаторов риска для внеплановых трудовых проверок до конца 2026 года. Изначально планировалось, что он утратит силу 31.12.2025.
