Для обучения непосредственно на производстве, для стажировки на производстве лицензии не требуется. То обстоятельство, что в понятие "обучение" для целей трудового законодательства вкладывается в том числе не требующее лицензирования обучение на производстве, по мнению судов, подтверждается ст. 198 ТК РФ (Определение Приморского краевого суда от 22.12.2014 по делу N 33-10857/2014 Таким образом, обучать работников не имея лицензии, вы можете, но выдавать им документы о квалификации не вправе.

Даже если вы сделаете запись в трудовой книжке о присвоении квалификации, она не будет подтверждать ее наличие во всех других организациях. Заключив ученический договор на обучение своими силами, не имея лицензии, вы не сможете взыскать с обученного работника затраты на обучение при его досрочном увольнении.