1) Пожертвованиями признается дарение вещи или права в общеполезных целях <п.1 ст.582 ГК РФ>. Суммы денежных средств, полученных в качестве пожертвования и используемых по целевому назначению, не учитываются в составе доходов в целях налогообложения прибыли <п.14 ст.250, подп.1 п.2 ст.251 НК РФ>. Следовательно, в рассматриваемой ситуации у бюджетного учреждения не возникает в налоговом учете доход в результате получения пожертвований.
Помните, что необходимо вести раздельный учет доходов (расходов), полученных (произведенных) в рамках целевого финансирования. При отсутствии такого учета средства целевого финансирования рассматриваются как подлежащие налогообложению с даты их получения. Также если целевые поступления использованы не по целевому назначению, они подлежат обложению налогом на прибыль (п. 14 ст. 250 НК РФ).
Плательщикам налога на прибыль, получившим пожертвования, следует заполнять Отчет о целевом использовании имущества (в том числе денежных средств), работ, услуг, полученных в рамках благотворительной деятельности, целевых поступлений, целевого финансирования (лист 07 декларации по налогу на прибыль <утв. Приказом ФНС от 26.11.2014 N ММВ-7-3/600@>). В нем пожертвования указываются по коду 140 <Приложение № 3 к  Приказу ФНС от 26.11.2014 N ММВ-7-3/600@>.
2) Родительская плата за питание ребенка в образовательном учреждении (бюджетной организации) признается его доходом в целях налогообложения прибыли <подп.1 п.1 ст.248, п.1 ст.249 НК РФ>. Ведь в закрытом перечне доходов, не учитываемых при определении налоговой базы по налогу на прибыль <ст.251 НК РФ>, родительская плата за питание учащихся не поименована <Письмо Минфина от 12.07.2013 N ЕД-4-3/12538@, от 12.05.2012 N 02-13-06/1677>. Такие доходы должны быть отражены в декларации по налогу на прибыль.
Заметим, что организации, осуществляющие образовательную деятельность, при соблюдении ряда условий вправе применять налоговую ставку по налогу на прибыль 0% <ст. 284.1, п. 1.1 ст. 284 НК РФ>.