Знакомить сотрудников с приказом о премировании (в т.ч. под роспись) не нужно. Ведь это не ЛНА, а индивидуальный правовой акт. При этом он не входит в число тех приказов, с которыми работодатель должен знакомить своих сотрудников под подпись в обязательном порядке (ст. 68, ст. 84.1, ст. 193 ТК РФ). О размере премии работники узнают из расчетных листков, которые вы должны им выдавать обязательно (ст. 136 ТК РФ).