Приложение № 7 не обязательно, т.к. оно в самом СанПиН названо рекомендуемым. Но вы можете указать работодателю на обязательный п.4.4 данного СанПин, согласно которому в помещениях, оборудованных ПЭВМ, нужно проводить систематическое проветривание после каждого часа работы на ПЭВМ. Что, очевидно, предполагает выход работников из помещения хотя бы на несколько минут. Штраф за нарушение СанПин невысок (ст. 6.3. КоАП), но вы в любом случае вправе припугнуть руководство жалобой в Роспотребнадзор.