Да, можно, если на его место выходит основной работник. В этом случае надо письменно уведомить совместителя об увольнении не меньше чем за две недели до дня увольнения (ст.288ТК РФ). Уведомление составляют в двух экземплярах:один для работника,а на втором работник должен расписаться о получении и ознакомлении с документом. Если он откажется с ним ознакомиться под подпись, рекомендуем составить акт об отказе от подписи в присутствии не менее чем двух свидетелей.