Поясните, какая именно у вас происходит операция: продажа доли одним участником другому? Если это так, то надо оформлять договор купли-продажи доли. Перед этим надо выяснить, нет ли препятствий со стороны других участников и самого общества. А после заключения договоры и его оплаты надо будет посетить нотариуса. И конечно же, данные об изменении состава участников должны быть внесены в ЕГРЮЛ, которым заведует налоговая служба.