Поскольку товары, находящиеся на складе, предназначены для продажи, то переводить их в состав ОС не надо (подп. «в» п. 4 ПБУ 6/01, подп. «г» п. 3 ФСБУ 5/2019).
Но, как минимум, на отчетную дату залежалые на складе товары по новому ФСБУ 5/2019 следует проверять на обесценение и, в случае необходимости, создавать соответствующий резерв. Об этом подробно мы писали в ГК 2021 № 2.