Если организация хочет изменить договоры со всеми сотрудниками и перейти на срочные с договоров на неопределенный срок, то есть риск, что сотрудники обжалуют такие изменения, ухудшающие их положение в трудовую инспекцию и прокуратуру. Также необходимо учитывать, что срочные трудовые договоры заключаются при приеме на работу и с категориями работ поименованных в списке в ст. 59 ТК РФ. Оформлять такие изменения дополнительным соглашением к трудовому договору рискованно.