Прежде всего, не надо отказываться от применения ФСБУ 5/2019. Иначе придется все списать. Затем вы можете настроить свою учетную политику так, чтобы не списывать имеющиеся МПЗ.
Так, вам надо определиться со способом отражения перехода на ФСБУ 5/2019. Если вы выберете перспективный способ (он проще), то, по мнению Минфина, по состоянию на 01.01.2021 вам можно не пересматривать учет активов, отпущенных в производство, но учитываемых в качестве запасов по старым правилам. Финансовое ведомство сочло допустимым применять к таким активам способы ведения бухучета (в том числе способы погашения стоимости), избранные организацией до начала применения ФСБУ 5/2019 <Письмо Минфина от 12.03.2021 N 07-01-09/17431>. Ориентируясь на него, вы сможете не списывать остатки товаров и материалов со счетов 10 и 41.
Отметим, что в течение 2021 года активы со сроком использования более 12 месяцев, стоимость которых не превышает 40 000 руб., по-прежнему можно отражать в материально-производственных запасах. Такие правила содержатся в ПБУ по основным средствам (п. 5 ПБУ 6/01) и это подтвердил Минфин <Письмо Минфина от 02.03.2021 № 07-01-09/14384>.
Есть и другой подход: малоценные ОС, которые числились у вас на счете 10, вы можете перевести в основные средства. Подробнее об этом:
– в ответе на вопрос «Учет за балансом малоценного имущества сроком службы свыше 12 месяцев» (https://glavkniga.ru/forum/topic/6644);
- в статье «Бухучет запасов: новая версия учетного стандарта» (журнал «Главная книга», № 1 за 2021 г,https://glavkniga.ru/elver/2021/1/5075-bukhuchet_zapasov_novaja_versija_uchetnogo_standarta.html).