На что обратить внимание при выборе мяса для шашлыка
Роспотребнадзор рассказал, как нужно выбирать мясо, чтобы шашлык получился вкусным и не навредил здоровью.
Если вы предпочитаете покупать уже замаринованное для шашлыка мясо, не ориентируйтесь только на его внешний вид. Обязательно изучите маркировку на упаковке. В частности:
- обратите внимание на сорт мяса. Во всех сортах ниже первого будет много сухожилий. То есть шашлык может получиться жестким;
- посмотрите на состав продукта, в том числе на содержащиеся в нем консерванты. В составе не должно быть фосфатов и пищевой добавки Е450 (влагоудерживающий агент).
Пример правильного состава: мясо (например, свинина), соль, уксус, лук свежий, специи (перец, имбирь, кориандр и т.п).
Если же вы не доверяете полуфабрикатам и готовите шашлык сами от начала до конца, важно купить качественное мясо. Прежде всего оцените его внешний вид и цвет, состояние жира и сухожилий, консистенцию, запах.
Имейте в виду, что под видом охлажденного мяса в магазинах нередко продают размороженное. Для здоровья оно не опасно, но вкусовые качества у него хуже.
А вот повторно замороженное мясо покупать вовсе не стоит. Выяснить, что вам пытаются подсунуть именно такой продукт просто: при нажатии пальцем на мороженом мясе останется пятно тёмного цвета, а повторно замороженное окраску не изменит.
Перед покупкой обязательно разверните мясо, чтобы убедиться, что в нем не слишком много жира и прожилок. Мясо лучше покупать целым куском.
При приготовлении шашлыка не забывайте также и о правилах противопожарной безопасности. О них мы рассказывали ранее.
Источник: Телеграм-канал Роспотребнадзора (информация от 28.04.2023)
Последние новости
23
Если вы перед Новым годом решили приобрести пару новых елочных украшений, полностью обновить убранство новогодней елки или купить елочную игрушку в подарок, к этому делу следует подходить с умом. Внимание следует обращать не только на внешний вид украшения, но и на его безопасность.
22
Приближается новый 2026 год. И, по уже сложившийся традиции, наступление очередного года знаменуется существенными изменениями в налоговом законодательстве. Причем, самое громкое из новшеств - повышение ставки НДС с 20% до 22% - это только вершина айсберга. Полный список налоговых изменений – 2026 вы найдете в новом спецвыпуске «Главной книги».
22
С 01.01.2026 вступают в силу поправки в НК, касающиеся порядка оформления счетов-фактур. Новая форма счета-фактуры еще не готова. А вот правила для заполнения электронного счета-фактуры (электронного УПД, включающего в себя счет-фактуру) ФНС де-факто уже скорректировала, выпустив рекомендации и новые xsd-схемы. Ими надо будет пользоваться с начала 2026 года.
22
Максимальную продолжительность сверхурочной работы за год планируется увеличить с 120 часов до 240 часов. Но не для всех.
22
Минтруд продлил срок действия перечня индикаторов риска для внеплановых трудовых проверок до конца 2026 года. Изначально планировалось, что он утратит силу 31.12.2025.
22
СФР скорректировал формы документов, используемых для регистрации граждан в системе индивидуального (персонифицированного) учета. Соответствующий приказ вступает в силу с 30.12.2025.
22
Наверняка уже все слышали про новое правило по взносам, действующее с 1 января 2026 г.: если выплата руководителю за месяц меньше МРОТ, страховые взносы придется заплатить с 1 МРОТ. На вебинаре «Налоговая реформа — 2026: новые правила игры для бизнеса и бухгалтерии», прошедшем 2 декабря, лектор главный редактор журнала Евгения Филимонова рассказала об этом подробнее.
22
В Госдуму внесен законопроект, предлагающий обязать субъекты РФ перечислять ежемесячную компенсационную выплату семьям, которые не могут отправить детей в детский сад из-за переполненности дошкольных образовательных учреждений.
21
В преддверии Нового года Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору сладких подарков для детей. Ведь важно, чтобы угощение было не только вкусным, но и безопасным.
20
Минцифры сообщило о новом пополнении перечня российских сервисов и сайтов, которые должны оставаться доступными в период ограничения мобильного Интернета по соображениям безопасности.
