Новости Форум Консультации Формы Калькуляторы
Журнал Справочники Семинары Календарь Тесты
Добавить в «Нужное»

Как правильно выбрать продукты для окрошки

Новости: Как правильно выбрать продукты для окрошки
Источник:
Depositphotos.

В преддверии летнего сезона Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору ингредиентов для окрошки – традиционного блюда в жаркое время года.

Ведомство считает, что окрошку вполне можно назвать полезной. Картофель, редис, огурцы и зелень содержат достаточно витаминов и микроэлементов, а яйца и мясо дополняют рацион белком. Вообще, с точки зрения пользы для здоровья для окрошки рекомендуется использовать не покупную колбасу, а нежирное мясо.

Любители окрошки делятся на две, примерно равные группы: тех, кто заправляет окрошку квасом, и тех, кто предпочитает использовать кефир. О вкусах не спорят, а с точки зрения полезности, оба эти продукта хороши. При этом нужно помнить, что:

- кефир и квас противопоказаны при язве и обострении хронических заболеваний ЖКТ;

- напитки, полученные в результате брожения, не рекомендуются при желчекаменной болезни;

- сладкий квас противопоказан при сахарном диабете.

На что же стоит обратить внимание при выборе продуктов для окрошки:

- картошку лучше выбирать среднего размера, твердую и упругую, без глазков, зеленых пятен, ростков и глиняных комков. Имейте в виду, что в позеленевших участках содержится соланин -  он токсичен и вреден для человека;

- выбирая яйца, обращайте внимание на маркировку и срок годности. Столовые яйца с маркировкой «С» хранятся при температуре от 0 °С до 20 °С - не более 25 суток, а при температуре от минус 2 °С до 0 °С - не более 90 суток;

- если вы все же решили сделать окрошку не с мясом, а с колбасой, например, традиционной «Докторской», обратите внимание на ее состав. В колбасе допускаются свинина, говядина, вода, куриные яйца (яичный меланж), молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок и пряности (орех мускатный или кардамон). А вот колбасы, в составе которых есть растительные, соевые или пшеничные белки, клетчатка, крахмал или мясо птицы, брать не стоит;

- качество сметаны зависит от условий хранения. Если упаковка влажная – это может означать, что прежде чем выложить сметану на прилавок ее замораживали, а так делать нельзя. Температура на полке должна быть не выше +6 градусов;

- в составе классического кваса должны быть сусло (солод ячменный, солод ржаной, мука ржаная или кукуруза), вода, сахар, дрожжи и молочнокислые бактерии. Добавление лимонной или молочной кислоты также допускается. А вот если на этикетке указаны подсластители, ароматизаторы и другие дополнительные ингредиенты - это не квас, а газировка;

- тем, кто предпочитает заправлять окрошку кефиром, нужно знать, что натуральный продукт хранится не более 10-14 дней. Если срок хранения кефира больше месяца - это повод задуматься. Скорее всего, в таком напитке содержатся искусственные эмульгаторы и растительные жиры. А это уже кефирный напиток, а не кефир.

Источник: Информация Роспотребнадзора

Последние новости
Подписаться на новости
2 ч назад
Зарегистрировать бизнес можно не выходя из дома

ФНС и Минцифры запустили новый проект, благодаря которому зарегистрировать юрлицо или ИП можно за 24 часа. < ... >

В России может появиться еще один нерабочий праздник

На рассмотрение в Госдуму внесены поправки в ТК, предлагающие сделать 8 июля нерабочим праздничным днем. < ... >

5 ч назад
«Проверочный» мораторий на налоговые проверки не распространяется

Прийти с выездной налоговой проверкой сотрудники ИФНС могут и в 2022 году, такие проверки никто не отменял. < ... >

6 ч назад
Повышается порог подконтрольных денежных операций

ЦБ РФ сообщил, что минимальная сумма операций, подлежащих контролю Росфинмониторинга, будет увеличена с 600 тыс. рублей до 1 млн рублей. < ... >

9 ч назад
За непредставление документов и информации при «встречке» оштрафуют дважды

Минфин предупредил: непредставление по требованию инспекции документов и несообщение истребуемой информации – два разных нарушения. < ... >

Некоторые ковидные ограничения для путешественников еще остались

Со 2 июля Роспотребнадзор отменил большинство коронавирусных ограничений. Однако для путешественников кое-какие ковидные особенности сохраняются. < ... >

Росстат продолжает обновлять формы статотчетов

С отчета за 2022 год будет применяться обновленная форма статотчетности о травматизме на производстве. < ... >

Льготная ипотека для айтишников: новые правила

Правительство РФ откорректировало правила предоставления льготной ипотеки IT-специалистам. < ... >

вчера
Когда плательщики АУСН получат первое уведомление на уплату налога

С 1 июля вновь зарегистрированные организации и ИП могут переходить на АУСН. ФНС разъяснила, когда новым спецрежимникам рассылаются уведомления за первый налоговый период. < ... >

Президент подписал новый «валютный» указ

Подписан новый антикризисный указ, касающийся репатриации валюты участниками ВЭД, а также ограничений по зачислению резидентами инвалюты на свои заграничные счета. < ... >

Еще новости
ПОЛЕЗНОЕ
АКТУАЛЬНОЕ
Калькулятор Расходы при УСН

КАЛЕНДАРЬ БУХГАЛТЕРА НА РАБОЧИЙ СТОЛ
«ГЛАВНАЯ КНИГА»
РЕКОМЕНДУЕТ
Всероссийский деловой конгресс от компании «Такском».Ю-Софт НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
ИНДЕКСЫ
Индекс
потребительских
цен

Используется
для индексации зарплаты

0.12%
июль 2022 г.
Москва МРОТ
по регионам

Используется для
регулирования зарплаты

23 508

Примечание

Ставка
рефинансирования

Используется для
расчёта отдельных показателей

9.5%
ОПРОС
Сказались ли на деятельности вашей компании санкции и ограничения недружественных государств?
Нет. Все по-прежнему
Да, стало тяжелее вести бизнес
Санкции коснулись наших контрагентов
Появились новые возможности для бизнеса
Нужное