Если командированный работник получил суточные в иностранной валюте, то чтобы определить, укладывается ли выданная сумма в необлагаемый НДФЛ лимит, валютные суточные нужно пересчитать в рубли по курсу ЦБ, действующему на последний день месяца, в котором был утвержден авансовый отчет.

Источник: Письмо Минфина от 01.02.2017 № 03-04-09/5325

Напомним, что суточные не облагаются НДФЛ в пределах установленного лимита (700 рублей в день при командировке по России и  2 500 рублей в день – при бизнес-поездках за границу).

По правилам доходы, полученные налогоплательщиком в иностранной валюте, в целях налогообложения пересчитываются в рубли по официальному курсу Банка России на дату их фактического получения.

Датой фактического получения сотрудником дохода при направлении его в командировку считается последний день месяца, в котором был утвержден авансовый отчет после возвращения работника из командировки.

Соответственно, по курсу, действовавшему именно на эту дату, и нужно конвертировать валютные суточные в рубли.