Для взыскания излишне выплаченной зарплаты надо составить приказ. Унифицированная форма такого приказа нормативными правовыми актами не установлена, составьте его в произвольной форме. Но вначале необходимо проверить месячный срок, установленный для возвращения неправильно исчисленных выплат,не истек;получено согласие работника на удержание сумм из заработной платы в письменной форме.При невыполнении хотя бы одного из условий взыскать с работника денежные средства вы можете только через суд.