В целях исчисления НДФЛ для отпускных датой фактического получения дохода является день их выплаты работнику (подп. 1 п. 1 ст. 223 НК РФ). При этом период, в котором они учитываются в бухгалтерском и налоговом учете (начисляются), никакого значения не имеет.   

Если отпуск у работника начинается с 1 февраля, то отпускные ему вы должны выплатить не позднее 29.01.2016. В этом случае доход у работника для целей НДФЛ возникает в январе. 

С 2016 г. крайний срок перечисления в бюджет НДФЛ, удержанного из отпускных, – не позднее последнего числа месяца, в котором выплачен доход (п. 6 ст. 226 НК РФ). То есть не позднее 31 января 2016. Но поскольку этот день является выходным (воскресенье), то срок переносится на ближайший за ним рабочий день – на 1 февраля (п. 7 ст. 6.1 НК РФ).