22 декабря, 2022
Икра – традиционный атрибут новогоднего застолья. В магазинах можно найти этот продукт по разным ценам, и причина тут не только в прихоти производителей. Дело в том, что не любая икра – действительно икра, как мы ее себе представляем.
Первый вариант, тот на который все и рассчитывают, - натуральная икра.
Натуральная красная икра делится на шесть видов по названию рыб: кета, горбуша, кижуч, нерка, форель, чавыча. Есть два сорта икры:
- первый — это отборная икра от одного вида рыбы;
- второй — смесь икры разных видов лососёвых. Во втором сорте также допускается небольшое содержание примесей в виде ястыка – это оболочка, в которой находятся икринки в добываемой рыбе.
У черной икры пять видов: белужья, осетровая, севрюжья, стерляди и калуги. Черная икра бывает паюсной. Ее готовят особым методом посола в тёплом солевом растворе, а затем спрессовывают в плотную массу.
Самая ценная натуральная икра – зернистая. Для нее используют лучшую зрелую икру. Продукт получается рассыпчатый, икринки в нём одного цвета и размера.
Еще бывает структурированная икра. Многие ошибочно считают ее полностью «нерыбной». На самом деле в основе этого продукта настоящие рыбные икринки, просто не такие красивые, как в зернистой икре, а поврежденные. При производстве их перемешивают в однородную массу, а затем придают им форму шариков с оболочкой. Для формирования икринок используются добавки: желирующие агенты, загустители, красители, усилители вкуса и консерванты.
А вот действительно «нерыбная» икра называется имитированной. Ее делают из водорослей — агар-агара и альгината натрия. Чтобы придать такой икре «икорный» вкус, в продукт добавляют рыбный бульон и жир. А чтобы икра была нужного цвета, используют красители: экстракт паприки и кармин - для красной икры, растительный уголь — для чёрной.
К сожалению, находятся «умельцы», которые смешивают имитированную икру с натуральной, расфасовывают и продают по цене натуральной. Самостоятельно, не открывая банку, отличить подделку практически невозможно. Поэтому не стоит покупать икру в местах несанкционированной торговли.
Источник: Телеграм-канал Объясняем.рф (информация от 16.12.2022)
9 ч назад
В среду, 10 июня, отмечался Всемирный день мороженого. Впереди целых три летних выходных - отличное время для того, чтобы расслабиться, забыть о диетах и порадовать себя любимым лакомством. А чтобы переход от работы к отдыху был плавным, последние минуты рабочей недели рекомендуем вам провести за чтением нашего обзора бухгалтерских событий.
10 ч назад
Госдума в третьем, окончательном чтении одобрила поправки в НК, отменяющие штраф за несвоевременное представление нулевых деклараций (расчетов).
13 ч назад
Уведомить работника о предстоящем увольнении по сокращению работодатель должен не менее чем за два месяца до увольнения. Всем сокращаемым работникам работодатель должен предлагать вакантные должности с учетом состояния их здоровья, образования, квалификации, опыта работы. При этом сотрудник может согласиться на увольнение до истечения двухмесячного срока с выплатой компенсации.
13 ч назад
Во второй половине мая – первой половине июня к АУСН-эксперименту присоединились еще несколько кредитных организаций.
Что делать, если вы сдали декларацию, а в ответ пришло требование из ИФНС, что в декларации обнаружены ошибки? Но вы точно знаете, что ошибок нет. Что ответить? На вебинаре «Вся правда о камеральных проверках: судебная практика и стратегия поведения» лектор главный редактор журнала Евгения Филимонова дала ответ на этот вопрос.
19 ч назад
Прием заявлений на семейную выплату открыт с 1 июня. Когда гражданам, подавшим заявку в первых рядах, ждать поступления денег?12
На следующей неделе, 17 июня, отмечается День русского кваса. Так что любителям этого напитка не придется долго раздумывать, чем утолить жажду в жаркий летний день. А где искать информацию о приближающихся отчетно-платежных сроках очевидно в любое время года. Конечно, в наших бухгалтерских напоминаниях.12
Вчера
На сайте ФНС в сайте в разделе «Национальная система подтверждения ожидания поставки товаров (СПОТ)» размещены рекомендуемые форма и формат заявления о возврате обеспечительного платежа. Ее можно применять с 1 июня.18
Вчера
В Госдуму поступил проект поправок в ТК, которыми предлагается изменить порядок расчета компенсации за несвоевременную выплату сотрудникам зарплаты.29
Вчера
Региональные налоговики уточнили порядок применения не облагаемого НДФЛ лимита единовременной матпомощи, выплаченной работодателем (работодателями) сотруднику в связи с рождением у него ребенка.49
ФНС подтвердила: если предприятие общепита в период с 1 апреля по 25 апреля 2026 года пробивало ККТ-чеки с НДС, а зачем в связи с принятыми поправками стало пользоваться НДС-освобождением задним числом с 01.04.2026, корректировать уже пробитые с НДС чеки не требуется.39
20 мая наше издательство провело вебинар «Апрельские поправки — 2026: НДС, взносы МСП, СПОТ для импорта из ЕАЭС». Лектор Людмила Елина рассказала, как организациям и предпринимателям – субъектам МСП, получившим право на пониженные тарифы страховых взносов с 1 января 2026 г. и пересчитавшим взносы за этот год в меньшую сторону, теперь исправить расходы для целей налогообложения.36
Продолжительность работы в этот предпраздничный день меньше на час. Следом длинные выходные – всего 3 дня с учетом нерабочего праздника 12 июня.47
В ТК предложено внести новую статью 116.1 «Отпуск родителям (опекунам, попечителям) в период прохождения ребенком государственной итоговой аттестации». Законопроект с такими поправками внесен на рассмотрение в Госдуму.88
8 налоговых ловушек на ОСН в 2026 году
ГПД с физлицом: как заключить, продлить, расторгнуть
Прямые и косвенные налоги: их суть и примеры
Как подать заявление на развод, если есть дети: всегда ли через суд
Ставки страховых взносов: какие применять в 2026 году
Согласие на обработку персональных данных — 2026: понятие, форма, образец
Кассовый метод учета доходов и расходов
Увольнение пенсионера без отработки
Прием на работу инвалидов
Как отдыхаем в июне 2026 года
Cроки уплаты налогов и взносов в 2026 году
Cроки сдачи отчетности-2026
Производственный календарь на 2026 г. (пятидневка)
Производственный календарь на 2026 год (шестидневка)
КБК на 2026 год
Формы отчетности: какие применять по налогам и взносам
Свежий номер журнала «Главная книга»
Производственный календарь на 2027 г. (пятидневка)
Подкаст: новости за 5 минут