Главная → Новости → Выбираем красную и черную …

22 декабря, 2022

Личный интерес / Налоги физических лиц

Добавить в «Нужное»

Выбираем красную и черную икру к новогоднему столу со знанием дела 1080

Новости: Выбираем красную и черную икру к новогоднему столу со знанием дела

Источник: Depositphotos

Икра – традиционный атрибут новогоднего застолья. В магазинах можно найти этот продукт по разным ценам, и причина тут не только в прихоти производителей. Дело в том, что не любая икра – действительно икра, как мы ее себе представляем.

Первый вариант, тот на который все и рассчитывают, - натуральная икра.

Натуральная красная икра делится на шесть видов по названию рыб: кета, горбуша, кижуч, нерка, форель, чавыча. Есть два сорта икры:

- первый — это отборная икра от одного вида рыбы;

- второй — смесь икры разных видов лососёвых. Во втором сорте также допускается небольшое содержание примесей в виде ястыка – это оболочка, в которой находятся икринки в добываемой рыбе.

У черной икры пять видов: белужья, осетровая, севрюжья, стерляди и калуги. Черная икра бывает паюсной. Ее готовят особым методом посола в тёплом солевом растворе, а затем спрессовывают в плотную массу.

Самая ценная натуральная икра – зернистая. Для нее используют лучшую зрелую икру. Продукт получается рассыпчатый, икринки в нём одного цвета и размера.

Еще бывает структурированная икра. Многие ошибочно считают ее полностью «нерыбной». На самом деле в основе этого продукта настоящие рыбные икринки, просто не такие красивые, как в зернистой икре, а поврежденные. При производстве их перемешивают в однородную массу, а затем придают им форму шариков с оболочкой. Для формирования икринок используются добавки: желирующие агенты, загустители, красители, усилители вкуса и консерванты.

А вот действительно «нерыбная» икра называется имитированной. Ее делают из водорослей — агар-агара и альгината натрия. Чтобы придать такой икре «икорный» вкус, в продукт добавляют рыбный бульон и жир. А чтобы икра была нужного цвета, используют красители: экстракт паприки и кармин - для красной икры, растительный уголь — для чёрной.

К сожалению, находятся «умельцы», которые смешивают имитированную икру с натуральной, расфасовывают и продают по цене натуральной. Самостоятельно, не открывая банку, отличить подделку практически невозможно. Поэтому не стоит покупать икру в местах несанкционированной торговли.

Источник: Телеграм-канал Объясняем.рф (информация от 16.12.2022)

Новые статьи

ИНОСТРАНЕЦ, ПОЛУЧАЮЩИЙ РК, СМЕНИЛ СТАТУС: головоломки с 6-НДФЛ

ПЕРЕВОД ДЕНЕГ СТОРОННЕМУ ЛИЦУ ПО ПРОСЬБЕ КОНТРАГЕНТА: как оформить и учесть

УТРАТА ПРАВА НА ПАТЕНТ: какие налоги придется пересчитать

ООО ИСКЛЮЧИЛИ ИЗ ЕГРЮЛ: можно ли остаться директором другой фирмы

Последние новости

1 ч назад

АУСН, Бухгалтерские семинары, НДС при УСН

Вебинар «УСН‑2026: НДС при доходах свыше 20 млн — что делать бухгалтеру»: может ли ИП перейти на АУС

Если доходы предпринимателя за 2025 г. превысили 20 млн руб., становится ли ИП автоматом плательщиком НДС? Или можно уйти на АУСН? Такой вопрос задал участник вебинара «УСН‑2026: НДС при доходах свыше 20 млн — что делать бухгалтеру». Смотрите отрывок вебинара с ответом лектора Людмилы Елиной.

5 ч назад

Личный интерес / Налоги физических лиц

Правило «нулевого дохода» для единого детского пособия подкорректировали

С 2026 года правила и условия назначения единого детского пособия существенно изменятся. В том числе, дополняется перечень объективных обстоятельств недостаточного уровня доходов в расчетном периоде.

Вчера

Личный интерес / Налоги физических лиц, Планируемое

В Госдуму внесен законопроект о «тринадцатой пенсии»

Подготовлены поправки в Закон о страховых пенсиях, которыми предлагается ввести ежегодную доплату к пенсии по старости. 54

6 декабря, 2025

Личный интерес / Налоги физических лиц

Белый список сайтов снова дополнили

Минцифры сообщило об очередном обновлении перечня сервисов и сайтов, которые должны оставаться доступными в периоды отключений мобильного Интернета по соображениям безопасности. 54

5 декабря, 2025

Еженедельный обзор

Прочие события за 1-5 декабря

Вот и подошла к концу первая рабочая пятидневка декабря. Впереди два выходных дня, когда можно отдыхать, высыпаться и не думать о рабочих вопросах. Но чтобы предаваться ничегонеделанию с чистой совестью, сначала нужно закончить все важные дела. В том числе ознакомиться с нашим обзором бухгалтерских событий. 69

5 декабря, 2025

Командировка, Страховые взносы - расчет / уплата / отчетность

Сверхнормативные суточные не облагаются взносами на травматизм

От обложения взносами на травматизм освобождена вся сумма суточных, установленная ЛНА работодателя. 101

5 декабря, 2025

Командировка, НДФЛ у налоговых агентов, Страховые взносы - расчет / уплата / отчетность

Расширен перечень не облагаемых НДФЛ и взносами командировочных расходов

С 01.01.2026 в НК будет прописано, что расходы на оформление полиса ДМС для работника, направленного в командировку за границу, не облагаются НДФЛ и страховыми взносами. 115

5 декабря, 2025

Банковские операции / Платежное поручение, Внешнеэкономическая деятельность

Ограничения на перевод денег за границу частично отменили

С 8 декабря россияне, а также физлица - нерезиденты из дружественных стран смогут переводить инвалюту на счета в зарубежных банках без каких-либо лимитов. 116

5 декабря, 2025

Кадры / Оплата труда

Можно ли сотрудникам разных отделов платить зарплату в разные сроки

Работодатель вправе установить разные даты выплаты зарплаты для разных категорий сотрудников. В частности, работникам разных подразделений можно выплачивать деньги в разные сроки. 100

5 декабря, 2025

Бухгалтерские семинары, НДС при УСН

Вебинар «УСН‑2026: НДС»: доход для сравнения с лимитом при объекте «доходы минус расходы»

Как упрощенцам с объектом «доходы минус расходы» посчитать доход для сравнения его с лимитом по ст. 145 НК РФ, позволяющим не платить НДС? 20 ноября на вебинаре «УСН‑2026: НДС при доходах свыше 20 млн — что делать бухгалтеру» лектор Людмила Елина буквально на пальцах разъяснила этот момент. 169

5 декабря, 2025

Личный интерес / Налоги физических лиц

Единое детское пособие и алименты: кое-что изменится

Сейчас при определении уровня дохода семьи в целях назначения единого детского пособия алименты без решения суда учитываются в сумме не менее лимита, рассчитанного исходя из МРОТ. А с 01.03.2026 этот «алиментный» лимит будет определяться иначе. 202

Еще новости