Главная Новости → Выбираем красную и черную …
Добавить в «Нужное»

Выбираем красную и черную икру к новогоднему столу со знанием дела

Просмотры1086
Новости: Выбираем красную и черную икру к новогоднему столу со знанием дела
Источник: Depositphotos

Икра – традиционный атрибут новогоднего застолья. В магазинах можно найти этот продукт по разным ценам, и причина тут не только в прихоти производителей. Дело в том, что не любая икра – действительно икра, как мы ее себе представляем.

Первый вариант, тот на который все и рассчитывают, - натуральная икра.

Натуральная красная икра делится на шесть видов по названию рыб: кета, горбуша, кижуч, нерка, форель, чавыча. Есть два сорта икры:

- первый — это отборная икра от одного вида рыбы;

- второй — смесь икры разных видов лососёвых. Во втором сорте также допускается небольшое содержание примесей в виде ястыка – это оболочка, в которой находятся икринки в добываемой рыбе.

У черной икры пять видов: белужья, осетровая, севрюжья, стерляди и калуги. Черная икра бывает паюсной. Ее готовят особым методом посола в тёплом солевом растворе, а затем спрессовывают в плотную массу.

Самая ценная натуральная икра – зернистая. Для нее используют лучшую зрелую икру. Продукт получается рассыпчатый, икринки в нём одного цвета и размера.

Еще бывает структурированная икра. Многие ошибочно считают ее полностью «нерыбной». На самом деле в основе этого продукта настоящие рыбные икринки, просто не такие красивые, как в зернистой икре, а поврежденные. При производстве их перемешивают в однородную массу, а затем придают им форму шариков с оболочкой. Для формирования икринок используются добавки: желирующие агенты, загустители, красители, усилители вкуса и консерванты.

А вот действительно «нерыбная» икра называется имитированной. Ее делают из водорослей — агар-агара и альгината натрия. Чтобы придать такой икре «икорный» вкус, в продукт добавляют рыбный бульон и жир. А чтобы икра была нужного цвета, используют красители: экстракт паприки и кармин - для красной икры, растительный уголь — для чёрной.

К сожалению, находятся «умельцы», которые смешивают имитированную икру с натуральной, расфасовывают и продают по цене натуральной. Самостоятельно, не открывая банку, отличить подделку практически невозможно. Поэтому не стоит покупать икру в местах несанкционированной торговли.

Источник: Телеграм-канал Объясняем.рф (информация от 16.12.2022)




ИЗМЕНЕНИЯ В СПОТ: для импортеров из ЕАЭС
ДРЕСС-КОД ДЛЯ СОТРУДНИКОВ: мнение судей о запретах касательно внешнего вида
КАМЕРАЛЬНАЯ ПРОВЕРКА РСВ И 6-НДФЛ: когда ИФНС затребует пояснения

Последние новости

Прочие события за 8-11 июня

В среду, 10 июня, отмечался Всемирный день мороженого. Впереди целых три летних выходных - отличное время для того, чтобы расслабиться, забыть о диетах и порадовать себя любимым лакомством. А чтобы переход от работы к отдыху был плавным, последние минуты рабочей недели рекомендуем вам провести за чтением нашего обзора бухгалтерских событий.

Штрафы за несдачу нулевых деклараций будут отменены

Госдума в третьем, окончательном чтении одобрила поправки в НК, отменяющие штраф за несвоевременное представление нулевых деклараций (расчетов).

Нужно ли продолжать предлагать вакансии работнику, согласившемуся на досрочное сокращение

Уведомить работника о предстоящем увольнении по сокращению работодатель должен не менее чем за два месяца до увольнения. Всем сокращаемым работникам работодатель должен предлагать вакантные должности с учетом состояния их здоровья, образования, квалификации, опыта работы. При этом сотрудник может согласиться на увольнение до истечения двухмесячного срока с выплатой компенсации.

13 ч назад

Очередное пополнение списка банков, работающих с АУСН-плательщиками

Во второй половине мая – первой половине июня к АУСН-эксперименту присоединились еще несколько кредитных организаций.

Вебинар «Вся правда о камеральных проверках»: подготовка пояснений по запросу налоговиков

Что делать, если вы сдали декларацию, а в ответ пришло требование из ИФНС, что в декларации обнаружены ошибки? Но вы точно знаете, что ошибок нет. Что ответить? На вебинаре «Вся правда о камеральных проверках: судебная практика и стратегия поведения» лектор главный редактор журнала Евгения Филимонова дала ответ на этот вопрос.

Как долго придется ждать зачисление семейной выплаты

Прием заявлений на семейную выплату открыт с 1 июня. Когда гражданам, подавшим заявку в первых рядах, ждать поступления денег? Просмотры12

Что нужно сделать бухгалтеру с 15 по 19 июня

На следующей неделе, 17 июня, отмечается День русского кваса. Так что любителям этого напитка не придется долго раздумывать, чем утолить жажду в жаркий летний день. А где искать информацию о приближающихся отчетно-платежных сроках очевидно в любое время года. Конечно, в наших бухгалтерских напоминаниях. Просмотры12

Вчера

Появилась форма заявления для возврата обеспечительного платежа в рамках СПОТ

На сайте ФНС в сайте в разделе «Национальная система подтверждения ожидания поставки товаров (СПОТ)» размещены рекомендуемые форма и формат заявления о возврате обеспечительного платежа. Ее можно применять с 1 июня. Просмотры18

Компенсацию за задержку зарплаты предлагается рассчитывать по-новому

В Госдуму поступил проект поправок в ТК, которыми предлагается изменить порядок расчета компенсации за несвоевременную выплату сотрудникам зарплаты. Просмотры29

Не облагаемая НДФЛ матпомощь при рождении ребенка от нескольких работодателей: пример

Региональные налоговики уточнили порядок применения не облагаемого НДФЛ лимита единовременной матпомощи, выплаченной работодателем (работодателями) сотруднику в связи с рождением у него ребенка. Просмотры49

Общепитовское НДС-освобождение задним числом: чеки коррекции не нужны

ФНС подтвердила: если предприятие общепита в период с 1 апреля по 25 апреля 2026 года пробивало ККТ-чеки с НДС, а зачем в связи с принятыми поправками стало пользоваться НДС-освобождением задним числом с 01.04.2026, корректировать уже пробитые с НДС чеки не требуется. Просмотры39

Вебинар «Апрельские поправки — 2026»: корректировка расходов при пересчете страховых взносов

20 мая наше издательство провело вебинар «Апрельские поправки — 2026: НДС, взносы МСП, СПОТ для импорта из ЕАЭС». Лектор Людмила Елина рассказала, как организациям и предпринимателям – субъектам МСП, получившим право на пониженные тарифы страховых взносов с 1 января 2026 г. и пересчитавшим взносы за этот год в меньшую сторону, теперь исправить расходы для целей налогообложения. Просмотры36

Четверг, 11 июня, – сокращенный рабочий день

Продолжительность работы в этот предпраздничный день меньше на час. Следом длинные выходные – всего 3 дня с учетом нерабочего праздника 12 июня. Просмотры47

Родителям выпускников хотят дать лишний день отпуска

В ТК предложено внести новую статью 116.1 «Отпуск родителям (опекунам, попечителям) в период прохождения ребенком государственной итоговой аттестации». Законопроект с такими поправками внесен на рассмотрение в Госдуму. Просмотры88

Еще новости Свернуть

Опрос
Объявлял ли ваш работодатель когда-либо простой?

8 налоговых ловушек на ОСН в 2026 году

17 июня 10:30–13:00 (МСК)
Варианты участия
Вебинар, прямой эфир
Прямой эфир, живое общение с лектором
Вебинар, запись
Доступ к видеозаписи и материалам
Лектор
Ведет вебинар
Людмила Александровна Елина
ведущий эксперт издательства «Главная книга»
Регистрация на вебинар
Нужное Нужное
Используем файлы cookies и сервисы интернет-аналитики для улучшения работы сайта.
Понятно