Временное исполнение обязанностей: оформление и оплата
Понятий "временно исполняющий обязанности" и "исполняющий обязанности" в трудовом законодательстве нет. На практике их используют при любом временном возложении обязанностей по какой-либо должности.
Например, главбух может исполнять обязанности директора на время его отсутствия.
При замещении временно отсутствующего работника заключите с другим сотрудником дополнительное соглашение к трудовому договору и издайте приказ о временном исполнении обязанностей, указав в них размер доплаты за замещение. Это может быть как фиксированная сумма, так и процент от оклада. Дополнительно оформлять согласие на исполнение обязанностей не обязательно, но если вам так удобнее, то пусть работник его напишет (ст. 151 ТК РФ).