Никто не запрещает сторонам договора прописать условие, что отгруженный товар оплачивается в рублях в размере, эквивалентном определенной сумме в инвалюте или у.е. При этом никаких корректировок по НДС делать продавцу не нужно.

Источник: Письмо ФНС России от 21.07.2015 №ЕД-4-3/12813

Как известно, моментом определения налоговой базы признается наиболее ранняя из дат: либо день отгрузки товаров (работ, услуг), либо день оплаты (частичной оплаты). Соответственно, если отгрузка произошла раньше оплаты, то для налоговых целей стоимость товара пересчитывается в рубли по курсу ЦБ на дату отгрузки. Причем, если на дату оплаты курс изменился, на расчет НДС это никак не влияет.

Если же продавец получил 100%-ную предоплату, то стоимость товара пересчитывается по официальному курсу именно на дату получения аванса. И на дату отгрузки эта стоимость опять-таки не пересчитывается. Следовательно, в авансовом счете-фактуре в графе 5 «Стоимость товаров (работ, услуг), имущественных прав без налога - всего» указывается сумма без НДС, рассчитанная на дату поступления предоплаты, в графе 8 «Сумма налога, предъявляемая покупателю» - сумма НДС, исчисленная исходя из рублевого размера аванса. А в строке 7 «Валюта: наименование, код», несмотря на то, что по договору стоимость предусмотрена в инвалюте/у.е., указываются рубли и их числовой код.

Все же колебания валюты отразятся лишь на налоге на прибыль – возникающие в данной ситуации разницы включаются в состав внереализационных доходов или расходов.